Brot des Monats: Jubiläumsbrot

Brot des Monats Februar: Jubiläumsbrot

Ein Brot mit Geschichte – und mit Charakter.
Unser Jubiläumsbrot ist ein ausgewogenes Mischbrot aus 50 % Roggen und 50 % Weizen, das durch seine herzhafte, leicht nussige Note überzeugt. Dafür sorgen Röstzwiebeln sowie eine feine Kombination aus Sesam, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.

Die feine, saftige Krume und eine besonders lange Frischhaltung verdankt dieses Brot einem 12 %igen Kartoffelanteil (auf die Mehlmenge gerechnet). So bleibt es nicht nur aromatisch, sondern auch mehrere Tage angenehm frisch.

Entwickelt wurde das Jubiläumsbrot von Thomas Ulfers und Bäckermeister Ralf Dirks anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Bäckerei Ulfers im Jahr 1999.
Ein echtes Stück Bäckereigeschichte – und unser Brot des Monats im Februar.