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- Neues aus der Backstube -
Immer informiert...
Entdecke das Neueste aus unserer Backstube. Erfahre alles über das faszinierende Universum des Backens, unsere aktuellsten Kreationen und spannende Einblicke in unsere Arbeit. Tauch ein und bleib informiert, während wir dir Geschichten aus unserer Bäckerei erzählen.
Brot des Monats: Sommersprosse
Unsere Sommersprosse, ein aromatisches Weizenmischbrot mit Natursauerteig, sommerlichem Look und crunchy Kruste.
Hausbrot kaufen und WM-Ball gewinnen
Gewinne einen von drei WM-Bällen zur Weltmeisterschaft 2026. Einfach Hausbrot kaufen, Bon mit Namen und Telefonnummer oder E-Mail versehen und gewinnen.
Brot des Monats: Kornkugel
Unsere Kornkugel mit extra vielen Saaten und Getreiden überzeugt mit kräftigem Aroma und langer Frische. Saftig, kernig, voller Geschmack.
Brot des Monats: Pfundskerl
Die alten Hasen unter euch werden ihn noch kennen, unseren Pfundskerl. Ein echter Klassiker – und ein echtes Dreikornbrot.
Brot des Monats: Frühlingsbrot
Frisch, mild und perfekt für den Frühling: Unser Frühlingsbrot mit feiner Schnittlauch-Note, saftiger Krume und viel Aroma – jetzt entdecken und genießen.
Brot des Monats: Sportlerbrot
60 % Weizen, 40 % Roggen – verfeinert mit Joghurt, Erdnüssen und Haferflocken. Unser Sportlerbrot überzeugt mit vollem Aroma und bleibt besonders lange frisch.
Brot des Monats: Jubiläumsbrot
Jubiläumsbrot oder auch kurz "Jubibrot" ist unser Brot des Monats Februar. Ein leckeres Mischbrot aus 50 % Roggen und 50 % Weizen, welches sich durch ein herzhaft nussiges Aroma und eine lange Frischhaltung auszeichnet. Ein Brot mit viel Geschichte, warum, erfahrt ihr im Beitrag...
Brot des Monats: Dinkelpower
Dinkelpower ist unser Brot des Monats Januar. 100 % Vollkorn, Natursauerteig und 24 Stunden Teigführung sprechen für sich. Ein Brot für alle, die es kernig mögen und Wert auf gute Zutaten legen.
Brot des Monats
Bei uns gibt es 2026 jeden Monat wechselndes Brot des Monats. Ob alter Klassiker aus unserem Sortiment oder kreative Neuschöpfung, seid gespannt was euch erwartet.
Spendenübergabe - Schlossmuseum Jever
Wie jedes Jahr übergeben wir die Spendensumme für den Schloss-Stollen-Verkauf aus dem Vorjahr. Es ist eine schöne Summe für das Schlossmuseum Jever zusammengekommen.
Malwettbewerb "In der Weihnachtsbäckerei"
In der Vorweihnachtszeit wird bei uns nicht nur gebacken – es wird auch gemalt! Unter dem Motto "In der Weihnachtsbäckerei" starten wir unseren diesjährigen Malwettbewerb.
Jever-Fun-Lauf 2025 - Wir sind dabei
Frisch, lecker und voller Energie: Beim Jever-Fun-Lauf 2025 in Jever gibt’s für alle Finisher eine kostenlose Laugenstange direkt im Zielbereich! Am 23. August verwöhnen wir rund 2.000 Läuferinnen und Läufer mit unserem herzhaften Gebäck – perfekt, um nach dem Lauf wieder Kraft zu tanken. Sei dabei und genieße den sportlichen Tag mit uns!
Spendenübergabe - Hochwasserhilfe für Cullera
Nach schweren Überschwemmungen in Spanien ist auch Jevers Partnerstadt Cullera betroffen. Mit unserer Aktion konnten wir im Zeitraum vom 18.11. - 1.12.2024 einige Spenden sammeln und einen vierstelligen Betrag an das Spendenkonto vom Freundeskreis der Städtepartnerschaft überweisen.
Hilfe für Cullera - Jede Scheibe zählt
Nach schweren Überschwemmungen in Spanien ist auch Jevers Partnerstadt Cullera betroffen. Zusammen mit Euch, können wir helfen. Für jedes verkaufte 1874 Brot im Zeitraum vom 18.11. - 1.12.2024 spenden wir einen Euro an das Spendenkonto vom Freundeskreis der Städtepartnerschaft.
Unsere neue Filiale in Esens
Bald geht es los! Ab dem 1. August übernehmen wir eine Filiale der Bäckerei Ammen in Esens in der Emder Str. 2.
Spendenübergabe an die DGzRS
Am 6. Juni 2024 trafen wir uns mit dem DGzRS-Team am Hooksieler Außenhafen, um die Spende der 150-Jahr-Feier zu übergeben.
10 Jahre Ankerplatz
Dieses Jahr häufen sich die Jubiläen. Am 5. Juni feiern wir 10 Jahre Ankerplatz, feiert mit uns auf dem roten Teppich!
Hospiz Spendenlauf 2024
Knackig, frisch und knallhart motiviert! So lautete unser Motto für den diesjährigen Hospiz-Spendenlauf, der zugunsten des Kinder- und Jugendhospizes Joshuas Engelreich und des Friedel-Orth-Hospizes stattfand.
150 Jahre Bäckerei Ulfers
Lange und sorgfältig vorbereitet, feierten wir Anfang des Jahres ein ganz besonderes Jubiläum - unser 150-jähriges Bestehen als Bäckerei Ulfers Eden.
Der Schloss-Stollen zu Jever
Der Schloss-Stollen zu Jever, ein Butterstollen in Premium-Qualität. Exklusiv nur bei uns und nur echt in der Holzschatulle und mit dem nummerierten Zertifikat.
Gewinner des Stollenzacharias 2010
Vor genau 13 Jahren durften wir, einen besonderen Triumph feiern – den Gewinn des Stollen-Zacharias im Jahr 2010.
Brotprüfung 2023
Die jährliche Brotprüfung vom Deutschen Brotinstitut e.V. Alle getesteten Brote schneiden mit "sehr gut" ab! Besonders stolz sind wir auf ein besonderes Brot, das sogar die Goldmedaille erhalten hat.
Das Bäckerrennen
Am 2. August hieß es für uns wieder "Auf die Plätze ... fertig ... los". Es war wieder einmal Pferderennen in Hooksiel und Rennen Nummer 2 war unser Rennen. Zusammen mit Michels – Ferien am Meer haben wir das Rennen gesponsert.
Unser Brood Büdel
Dieser stylische Begleiter ist nicht nur ein praktischer Helfer für den Transport Eurer Backwaren, sondern hilft auch unnötigen Verpackungsmüll einzusparen.
Unsere Baguette-Stangen für den Sommer
An einem perfekten Grillabend dürfen Baguette-Stangen einfach nicht fehlen. Ob normal oder etwas ausgefallen, bei unseren drei Stangen ist für jeden etwas dabei.
Lange Teigführung und unsere neuste Kreation
Die Vorteile der langen Teigführung sind vielfältig. Alles, was Ihr dazu wissen müsst und was die lange Teigführung mit unserer neuesten Kreation zu tun hat, erfahrt Ihr hier.
Gemeinsam helfen!
Wir spenden 100 Graubrote für die Ukraine. Erneut bringt der Verein "Friesen helfen grenzenlos" Hilfsgüter in die Ukraine.